LA FERME DU ROC BLANC
Si vous séjournez dans nos gîtes près de Sarlat-la-Canéda, vous pourrez également découvrir nos produits du terroir directement à la ferme.
Notre Conserverie Artisanale :
Savourez un avant-goût du Périgord... ou emportez un souvenir gourmand chez vous !
En plus de vous accueillir dans nos gîtes et bientôt nos chambres d’hôtes à Veyrignac, nous vous invitons à découvrir notre conserverie artisanale familiale, où nous préparons avec passion les spécialités du Sud-Ouest.
LE ROC BLANC
Conserverie artisanale du Périgord Noir – Produits fermiers de la Ferme du Roc Blanc
À la Ferme du Roc Blanc à Veyrignac, au cœur du Périgord Noir près de Sarlat, nous élaborons une gamme de conserves et spécialités artisanales autour du canard et des produits du terroir.
Passionnés par la gastronomie périgourdine, nous préparons nos produits selon des recettes traditionnelles, avec le respect des saveurs et du savoir-faire local.
Nos spécialités sont proposées toute l’année sur les marchés locaux et directement à la ferme.
Les visiteurs de nos gîtes et chambres d’hôtes peuvent également découvrir et acheter nos produits sur place.
Foie gras, confits, rillettes, magrets séchés, pâtés périgourdins… chaque produit est préparé avec soin pour vous faire découvrir les authentiques saveurs du Périgord Noir.
Nos spécialités du Périgord...
Notre conserverie propose une large gamme de produits artisanaux
Foie gras de canard, Confits et spécialités de canard, Rillettes et pâtés, Charcuterie artisanale, Produits du terroir, Confitures et douceurs, Champignons et produits locaux.
Tous ces produits sont disponibles à la ferme, sur les marchés ou sur commande.
Magrets fourrés au foie gras
Magrets séchés
LE ROC BLANC
Des produits du terroir appréciés sur les marchés...
Depuis plusieurs années, nous proposons nos produits sur les marchés locaux de Dordogne.
Les visiteurs apprécient particulièrement :
la qualité de nos foies gras
nos confits de canard
nos rillettes artisanales
nos magrets séchés
nos produits du terroir
Beaucoup de vacanciers découvrent nos produits lors de leur séjour dans nos gîtes près de Sarlat et repartent avec quelques spécialités pour prolonger leur séjour gourmand à la maison.
Produits autour du canard
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Foie gras de canard mi-cuit Cognac | 130 g | 20 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Cognac | 190 g | 25 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Cognac | 300 g | 35 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Monbazillac | 130 g | 20 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Monbazillac | 190 g | 25 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Monbazillac | 300 g | 35 € |
| Foie gras de canard entier | 130 g | 20 € |
| Foie gras de canard entier | 190 g | 25 € |
| Foie gras de canard entier | 300 g | 35 € |
| Magret séché | 100 g | 7 € |
| Magret séché | 230 g | 10 € |
| Magret fourré au foie gras | 80 g | 8 € |
| 1/2 Magret séché | 225 g | 13 € |
| Magret entier séché | 450 g | 25 € |
Confits et spécialités de canard
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Confit de canard (2 cuisses) | 830 g | 10 € |
| Confit de canard (4 cuisses) | 1,1 kg | 20 € |
| Magret confit (boîte de 2) | 800 g | 16 € |
| Manchons de canard | boîte de 6 | 8 € |
| Saucisses de canard confites | boîte de 4 | 14 € |
| Effiloché de canard | 200 g | 11 € |
| Gésiers confits | 300 g | 8 € |
| Mélange gésiers et cœurs confits | 300 g | 8 € |
| Cous de canard confits | 700 g | 8 € |
Charcuterie artisanale
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Rillettes de canard | 180 g | 5,50 € |
| Rillettes de canard | 650 g | 10 € |
| Rillettes de canard au foie gras | 120 g | 5,50 € |
| Rillettes de canard au foie gras | 180 g | 7,50 € |
| Rillettes de canard au foie gras | 260 g | 12 € |
| Pâté périgourdin (foie gras au milieu) | 260 g | 12 € |
| Pâté foie de cochon trompettes de la mort | 280 g | 6,50 € |
| Pâté cochon sanglier | 280 g | 6,50 € |
| Poitrine séchée tranchée | 120 g | 6 € |
| Saucisses de cochon confites | 450 g | 10 € |
| Enchaud du Périgord | – | selon découpe |
Produits du terroir
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Noix sèches | 1 kg | 4 € |
| Huile de noix | 25 cl | 7 € |
| Huile de noix | 50 cl | 12 € |
| Huile de noix | 1 litre | 24 € |
| Chutney de figue | 160 g | 4 € |
Champignons séchés
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Girolles séchées | 50 g | 5 € |
| Chanterelles séchées | 50 g | 5 € |
| Trompettes de la mort séchées | 50 g | 7 € |
Confitures artisanales
| Produit | Format | Prix |
|---|---|---|
| Fraise | 350 g | 5 € |
| Framboise | 350 g | 5 € |
| Myrtille | 350 g | 5 € |
| Cerise | 350 g | 4 € |
| Mirabelle | 350 g | 4 € |
| Mirabelle vanille | 350 g | 4 € |
| Mirabelle framboise | 350 g | 4 € |
| Coing | 350 g | 4 € |
| Quetsche | 350 g | 4 € |
| Quetsche vanille | 350 g | 4 € |
| Pêche | 350 g | 4 € |
| Pêche framboise | 350 g | 4 € |
| Pêche vanille | 350 g | 4 € |
| Crème de marrons | 220 g | 5 € |
LE ROC BLANC
Coffrets gourmands du Périgord
Pour offrir ou découvrir nos produits, nous proposons également plusieurs coffrets gourmands composés de nos spécialités artisanales.
Ces coffrets sont parfaits pour :
un cadeau gourmand
une dégustation entre amis
découvrir les saveurs du Périgord Noir
Ils regroupent une sélection de nos meilleurs produits : foie gras, rillettes, confits et spécialités du terroir.
Coffrets gourmands
| Coffret | Contenu | Prix |
|---|---|---|
| Coffret découverte | Rillettes, rillettes foie gras, gésiers, pâté périgourdin, magret séché | 40 € |
| Coffret foie gras | Rillette foie gras, magret fourré, pâté périgourdin, foie gras, chutney | 60 € |
| Coffret prestige | Rillettes, foie gras, pâté, confit de canard, magret séché, magret fourré, chutney | 80 € |